En bref
Farine d'igname (Elubo, Amala) : La farine d’igname (elubo) donne l’amala, une pâte brune et lisse qui accompagne les sauces. Le nôtre vient de Ngaoundéré, région Adamaoua, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Yam flour
- Autres noms
- Elubo, Amala
- Origine
- Ngaoundéré, Vina · Adamaoua
- Catégorie
- Céréales & farines
- Nature
- Semi-transformé
- Formats disponibles
- Sachets secs
- Livraison
- Sec · expédié partout
Farine d'igname : qu’est-ce que c’est ?
La farine d’igname (elubo) donne l’amala, une pâte brune et lisse qui accompagne les sauces.
On l’appelle aussi Elubo, Amala.
D’où vient ce produit ?
Notre Farine d'igname vient de Ngaoundéré, département Vina, dans la région Adamaoua (chef-lieu Ngaoundéré). Les bassins de production de la région : Ngaoundéré, Meiganga, Tibati, Banyo. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les céréales et farines donnent les « boules » et couscous qui accompagnent les sauces, surtout dans le Nord et les Grassfields.
Format proposé : 1 kg. Formats habituels au Cameroun : sachets secs.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Farine d'igname : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Farine d'igname » en anglais ?
En anglais : Yam flour. Autres noms : Elubo, Amala.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
