En bref
Miondo (Spécialité Douala/Sawa) : Le miondo est la version fine et allongée du bâton de manioc, spécialité de Douala et du pays sawa. C’est le compagnon classique du ndolè et du poisson braisé. Le nôtre vient de Édéa, région Littoral, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Thin cassava sticks
- Autres noms
- Spécialité Douala/Sawa
- Origine
- Édéa, Sanaga-Maritime · Littoral
- Catégorie
- Dérivés du manioc
- Nature
- Semi-transformé
- Formats disponibles
- Sous vide, congelé
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Miondo : qu’est-ce que c’est ?
Le miondo est la version fine et allongée du bâton de manioc, spécialité de Douala et du pays sawa. C’est le compagnon classique du ndolè et du poisson braisé.
On l’appelle aussi Spécialité Douala/Sawa.
D’où vient ce produit ?
Notre Miondo vient de Édéa, département Sanaga-Maritime, dans la région Littoral (chef-lieu Douala). Les bassins de production de la région : Penja, Njombé, Loum, Mbanga, Édéa. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les dérivés du manioc (bâtons, gari, farine, water fufu) sont les accompagnements de base des sauces camerounaises.
On le retrouve dans ces plats : Ndolè, Poisson braisé & miondo.
Format proposé : 10 bâtonnets · 500 g. Formats habituels au Cameroun : sous vide, congelé.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Miondo : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Miondo » en anglais ?
En anglais : Thin cassava sticks. Autres noms : Spécialité Douala/Sawa.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Ndolè, Poisson braisé & miondo.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
