En bref
Safou (Prune, Atanga) : Le safou (prune) se cuit quelques minutes à l’eau ou sur la braise jusqu’à devenir fondant. Un fruit de saison très attendu. Le nôtre vient de Obala, région Centre, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- African plum
- Nom scientifique
- Dacryodes edulis
- Autres noms
- Prune, Atanga
- Origine
- Obala · Centre
- Catégorie
- Légumes & fruits
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Congelé
- Livraison
- Frais / congelé · envoi groupé
Safou : qu’est-ce que c’est ?
Le safou (prune) se cuit quelques minutes à l’eau ou sur la braise jusqu’à devenir fondant. Un fruit de saison très attendu.
Son nom scientifique est Dacryodes edulis. On l’appelle aussi Prune, Atanga.
D’où vient ce produit ?
Notre Safou vient de Obala, dans la région Centre (chef-lieu Yaoundé). Les bassins de production de la région : Obala, Bafia, Mbalmayo, Akonolinga, Monatélé. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Légumes et fruits du terroir, frais, congelés ou séchés selon leur fragilité.
Format proposé : Congelé · 1 kg. Formats habituels au Cameroun : congelé.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Safou : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Safou » en anglais ?
En anglais : African plum. Autres noms : Prune, Atanga.
Comment le conserver ?
Au congélateur (-18 °C). Ne pas recongeler après décongélation.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit frais ou congelé : il voyage dans notre envoi groupé réfrigéré, selon les règles d’import de chaque pays.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
