En bref
Ail de forêt : L’ail de forêt (country onion) apporte un goût d’ail et d’oignon aux ragoûts. Le nôtre vient de Mbalmayo, région Centre, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Country onion
- Nom scientifique
- Afrostyrax lepidophyllus
- Origine
- Mbalmayo, Nyong-et-So’o · Centre
- Catégorie
- Épices & condiments
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Graines/écorce séchées
- Livraison
- Sec · expédié partout
Ail de forêt : qu’est-ce que c’est ?
L’ail de forêt (country onion) apporte un goût d’ail et d’oignon aux ragoûts.
Son nom scientifique est Afrostyrax lepidophyllus.
D’où vient ce produit ?
Notre Ail de forêt vient de Mbalmayo, département Nyong-et-So’o, dans la région Centre (chef-lieu Yaoundé). Les bassins de production de la région : Obala, Bafia, Mbalmayo, Akonolinga, Monatélé. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Les épices camerounaises se torréfient, s’écrasent et se mélangent : ce sont elles qui donnent leur identité aux sauces.
On le retrouve dans ces plats : Kondrè.
Format proposé : 50 g. Formats habituels au Cameroun : graines/écorce séchées.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Ail de forêt : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Ail de forêt » en anglais ?
En anglais : Country onion.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Kondrè.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
