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Nord-Ouest · Bamenda
Poulet grillé à l’huile de palme, spécialité du peuple Kom, avec fufu de maïs.
Cochez ce que vous avez déjà.
Découpez le poulet, assaisonnez de sel et de piment.
Grillez sur la braise jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Coupez en morceaux et faites mijoter 10 min dans l’huile de palme chaude avec piment et sel.
Préparez le fufu de maïs.
Servez avec des légumes-feuilles.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Khati khatiLe plat-signature du Nord-Ouest : taro pilé et soupe jaune, mangés à la main.
Feuilles de morelle sautées, servies avec le fufu de maïs.
Maïs et haricots mijotés à l’huile de palme, plat du quotidien.
Découpez le poulet, assaisonnez de sel et de piment.
Grillez sur la braise jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Coupez en morceaux et faites mijoter 10 min dans l’huile de palme chaude avec piment et sel.
Préparez le fufu de maïs.
Servez avec des légumes-feuilles.
Bon appétit !
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