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Centre · Yaoundé
Maïs frais, feuilles et jus de noix de palme : un plat beti de saison.
Cochez ce que vous avez déjà.
Égrenez et râpez le maïs frais.
Faites bouillir la crème de noix de palme avec 1 L d’eau pendant 20 min.
Ajoutez les feuilles de zom réhydratées ; cuisez 15 min.
Incorporez le maïs et remuez jusqu’à épaississement.
Servez tiède, légèrement sucré si vous le souhaitez.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : SangaFeuilles d’okok à la pâte d’arachide, version sucrée ou salée, avec bâton de manioc.
Gâteau de pistache cuit dans des feuilles, avec poisson ou viande.
Le bâton de manioc beti avec une sauce d’arachide maison.
Égrenez et râpez le maïs frais.
Faites bouillir la crème de noix de palme avec 1 L d’eau pendant 20 min.
Ajoutez les feuilles de zom réhydratées ; cuisez 15 min.
Incorporez le maïs et remuez jusqu’à épaississement.
Servez tiède, légèrement sucré si vous le souhaitez.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
