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Sud · Ebolowa
Sauce gluante à la mangue sauvage, avec bâton de manioc.
Cochez ce que vous avez déjà.
Chauffez doucement l’huile de palme, ajoutez l’andok moulu et remuez.
Versez le bouillon peu à peu en fouettant jusqu’à ce que la sauce file.
Ajoutez viande ou poisson, piment et sel ; mijotez 10 min.
Réchauffez le bâton de manioc.
Servez aussitôt.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Sauce d’andokLe poisson braisé des plages de Kribi, aux épices du littoral.
Chauffez doucement l’huile de palme, ajoutez l’andok moulu et remuez.
Versez le bouillon peu à peu en fouettant jusqu’à ce que la sauce file.
Ajoutez viande ou poisson, piment et sel ; mijotez 10 min.
Réchauffez le bâton de manioc.
Servez aussitôt.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
