En bref
Pistache (graines de courge) (Egusi, Ngondo) : La pistache (graines de courge, egusi) moulue sert au nnam ngon et à la sauce pistache. Le nôtre vient de Bafia, région Centre, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Egusi
- Nom scientifique
- Cucumeropsis mannii / Citrullus spp.
- Autres noms
- Egusi, Ngondo
- Origine
- Bafia, Mbam-et-Inoubou · Centre
- Catégorie
- Graines, noix & légumineuses
- Nature
- Brut
- Formats disponibles
- Décortiquée, moulue
- Livraison
- Sec · expédié partout
Pistache : qu’est-ce que c’est ?
La pistache (graines de courge, egusi) moulue sert au nnam ngon et à la sauce pistache.
Son nom scientifique est Cucumeropsis mannii / Citrullus spp.. On l’appelle aussi Egusi, Ngondo.
D’où vient ce produit ?
Notre Pistache vient de Bafia, département Mbam-et-Inoubou, dans la région Centre (chef-lieu Yaoundé). Les bassins de production de la région : Obala, Bafia, Mbalmayo, Akonolinga, Monatélé. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Graines et noix lient et enrichissent les sauces (arachide, pistache, andok) ou se grignotent.
On le retrouve dans ces plats : Nnam ngon.
Format proposé : 500 g. Formats habituels au Cameroun : décortiquée, moulue.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Pistache : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Pistache » en anglais ?
En anglais : Egusi. Autres noms : Egusi, Ngondo.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Nnam ngon.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit sec : il voyage sans difficulté vers l’Europe, le Royaume-Uni, les États-Unis et le Canada.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
