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Ouest · Bafoussam
Pommes de terre et haricots pilés à l’huile de palme, spécialité de la Menoua.
Cochez ce que vous avez déjà.
Faites tremper les haricots une nuit puis cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
Faites bouillir les pommes de terre épluchées.
Chauffez l’huile de palme avec sel et piment.
Pilez pommes de terre et haricots ensemble en ajoutant l’huile peu à peu, jusqu’à une purée orangée.
Servez chaud.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : Pilé de pommesLe taro pilé et sa sauce jaune à la potasse, plat de fête bamiléké.
Ragoût de plantain et de viande aux épices, servi aux grandes cérémonies de l’Ouest.
Gâteau de niébé à l’huile de palme, cuit dans des feuilles de bananier.
Faites tremper les haricots une nuit puis cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
Faites bouillir les pommes de terre épluchées.
Chauffez l’huile de palme avec sel et piment.
Pilez pommes de terre et haricots ensemble en ajoutant l’huile peu à peu, jusqu’à une purée orangée.
Servez chaud.
Bon appétit !
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