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Ouest · Bafoussam
Légumes-feuilles sautés à l’huile de palme et aux crevettes.
Cochez ce que vous avez déjà.
Faites tremper les feuilles séchées 20 min puis pressez-les.
Faites revenir oignons et tomates dans l’huile de palme.
Ajoutez les crevettes séchées et le piment.
Incorporez les feuilles et cuisez 15 min en remuant, jusqu’à ce que l’huile brille.
Servez avec plantain ou couscous de maïs.
Recette familiale, à adapter à votre goût.
Lire le guide : NdjapcheLe taro pilé et sa sauce jaune à la potasse, plat de fête bamiléké.
Ragoût de plantain et de viande aux épices, servi aux grandes cérémonies de l’Ouest.
Gâteau de niébé à l’huile de palme, cuit dans des feuilles de bananier.
Faites tremper les feuilles séchées 20 min puis pressez-les.
Faites revenir oignons et tomates dans l’huile de palme.
Ajoutez les crevettes séchées et le piment.
Incorporez les feuilles et cuisez 15 min en remuant, jusqu’à ce que l’huile brille.
Servez avec plantain ou couscous de maïs.
Bon appétit !
L’écran reste allumé pendant que vous cuisinez.
