En bref
Crevettes séchées (Njanga) : Les crevettes séchées (njanga) apportent un goût iodé au ndolè, au ndjapche et au nnam ngon. Le nôtre vient de Douala, région Littoral, au Cameroun.
L’essentiel
- Nom en anglais
- Dried shrimp / crayfish
- Autres noms
- Njanga
- Origine
- Douala, Wouri · Littoral
- Catégorie
- Poissons & fruits de mer séchés
- Nature
- Semi-transformé
- Formats disponibles
- Sachets, moulu
- Livraison
- Certificat sanitaire · selon pays
Crevettes séchées : qu’est-ce que c’est ?
Les crevettes séchées (njanga) apportent un goût iodé au ndolè, au ndjapche et au nnam ngon.
On l’appelle aussi Njanga.
D’où vient ce produit ?
Notre Crevettes séchées vient de Douala, département Wouri, dans la région Littoral (chef-lieu Douala). Les bassins de production de la région : Penja, Njombé, Loum, Mbanga, Édéa. Chaque lot est contrôlé et emballé à Douala.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Poissons et crevettes séchés ou fumés apportent profondeur et umami aux sauces.
On le retrouve dans ces plats : Ndolè, Ndjapche, Eru & water fufu, Ekwang, Nnam ngon, Sauce gombo & couscous manioc.
Format proposé : 200 g. Formats habituels au Cameroun : sachets, moulu.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Crevettes séchées : où l’acheter en Europe, aux États-Unis et au Canada ?
Produit d’origine animale : il nécessite un certificat sanitaire ; nous vérifions son admissibilité pour votre pays avant l’envoi. Nous livrons notamment à Paris, Bruxelles, Londres, Montréal.
Questions fréquentes
Comment dit-on « Crevettes séchées » en anglais ?
En anglais : Dried shrimp / crayfish. Autres noms : Njanga.
Dans quels plats utilise-t-on ce produit ?
Ndolè, Ndjapche, Eru & water fufu, Ekwang, Nnam ngon, Sauce gombo & couscous manioc.
Comment le conserver ?
Au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant fermé.
Peut-on le faire livrer hors du Cameroun ?
Produit d’origine animale : il nécessite un certificat sanitaire ; nous vérifions son admissibilité pour votre pays avant l’envoi.
Est-il bio ?
Nous n’écrivons jamais « bio » sans certification. Il est naturel, cultivé de façon traditionnelle, sans additifs, et chaque lot est contrôlé à Douala.
